河北藁城：手工酥皮月餅寄“鄉愁”

　　中秋佳節臨近，河北省石家莊市藁城區九門回族鄉黃莊村一座古樸的小院里，92歲的月餅手藝人吳小女正在和孫女一起制作酥皮月餅。從和面、調餡、搟皮，到包餡、印模，每一道工序都是手工完成，最后包好的月餅放進吊爐里，用木柴和木炭烘烤，新鮮出爐的老式月餅外酥里嫩、香甜可口，滿是兒時的味道。

　　藁城區黃莊村以生產月餅聞名，吳小女更是當地有名的月餅手藝人，年輕時就幫附近村民制作月餅，如今吳奶奶的手藝也傳給了兒孫，將傳統的家鄉味道代代傳承下去。

　　(王儉 鄭美悅 制作 諶詩雨 視頻來源 藁城區融媒體中心)